美食報報─六十年老店-漢坊食品『鳳梨酥』試吃－萬事皆可達

美食報報─六十年老店-漢坊食品『鳳梨酥』試吃

上星期三收到漢坊食品的鳳梨酥，
而且還是一位漢坊的小姐親自送來的喔!
那位小姐還很親切耶!
第一次碰到廠商親自派人送產品過來的。

一看到外包裝就覺得好典雅喔!
很有傳統台灣美食的感覺。

打開來看，金黃色的包裝，
真的還滿有帝王般高貴的感覺。

已有六十年歷史的漢坊餅藝前身為凱凰林，是由老師傅李敏郎一手創立。

老師傅出生於台中，正是漢餅發源地，

自十幾歲開始鑽研各式漢餅及西點等產品，

曾任很多知名餐廳點心部主廚，

之後便創立凱凰林。當時無論西點、蛋糕、麵包、漢餅都一手包辦，

最讓老師傅引以為傲的便是目前漢坊主要商品─鳳梨酥內餡和綠豆沙餡，

因為老師傅用心實在及對品質和用料的堅持，

總是能做出與眾不同的好產品，

打造好口碑。中秋過年等節日店裡更是擠滿人潮，

連日本客戶都遠從日本帶著凱凰林餅盒來台灣尋找這難忘的口味，

直到一年前老師傅退休，第二代不希望如此美味就此失傳，

因此接下老師傅打拼大半輩子的餅鋪，

希望能將老師傅用心實在的好口味代代相傳，並發揚光大，

讓更多人能吃到老師傅的好手藝及用心食材。